Jess incursionò en el modelaje a la edad de 16 años tras cursar los primeros entrenamientos en CN Modelos, la academia de la agencia dueños de la franquicia Ecuador Fashion Week. En 2008 se graduó como modelo profesional, desde entonces ha desfilado en varias pasarelas y ha sido imagen de diversas marcas. / Jess ventured into modeling at the age of 16 after completing her first training at CN Modelos, the academy of the agency that owns the Ecuador Fashion Week franchise. In 2008 she graduated as a professional model, since then she has walked on several catwalks and has been the image of various brands. / ​Jess si è avventurata nel mondo della moda all'età di 16 anni dopo aver completato la sua prima formazione presso CN Modelos, l'accademia dell'agenzia proprietaria del franchising Ecuador Fashion Week. Nel 2008 ha conseguito il diploma di modella professionista, da allora ha calcato diverse passerelle ed è stata l'immagine di vari marchi.